Das Restaurant Alba im Zürcher Kreis 3 überzeugt seine Gäste mit Sauerteig-Pizza-Variationen. Der Restaurantführer «Gault Millau» hat es nun zum «Pop des Jahres 2025» gekürt. Auf dieser Trendsetter-Liste landen Gastrobetriebe, die über ein besonders spannendes Konzept verfügen. «Wir müssen zugeben: Erwartet haben wir es nicht», erzählt das Gründerteam Meagan Cederbaum und Simon Bernhard gegenüber 20 Minuten. Die Freude sei umso grösser.
